南沙学校饭堂厨师招聘

　　1．负责厨房部、点心部的全面工作，对餐饮总监和总厨负责。

　　2．对餐厅的食品质量和食品供应负有重要、直接的责任，并负责与餐厅协调工作。

　　3．对部属的工作能力、烹调技术、工作意识等的提高负有督导、培训的责任，有计划、有步骤地抓好下属员工培训，以不断提高厨师的（番禺厨师）技术水平和政治素质。

　　4．负责厨房工作的策划与实施。

　　5．根据宴会部的宴席菜单，年、季、月、周、特餐等菜谱及其生产状况，提前向采购（番禺采购）部门下达每天所需食品原材料品种、规格、数量等计划。

　　6．每天与宴会部门、食品采购部门互通情报，掌握当天的宴会、团体包餐情况及货源供应情况。

　　7．每天与餐厅经理沟通情况，听取餐厅楼面服务员的意见和建议。

　　8．负责协调本部门各岗位之间的工作。

　　9．指挥各岗位做好开市前的准备工作。

　　10．根据季节的变化，与行政总厨一起研究出季、月、周、日特餐菜单、新的菜谱。

　　11．督导和指挥各员工按卫生岗位职责做好本岗和公共场所的卫生工作，以保证环境的整洁

广州市南沙区中盈职业技能培训学校(以下简称学校)由安盈教育科技(广东)有限公司、广东现代管理专修学院联合创办，从事职业技能培训的全日制民办学校。 为了助力国家和省市、区现代产业与职业教育融合发展的战略，更好地服务粤港澳大湾区经济社会发展的需要，构建线上与
线下相结合的跨境电商产教融合平台，建设省级产教融合实训基地，助力南沙新区打造“一带一路”国际合作的重要节点、高水平对外开放的门户枢纽和大湾区职业技能人才资源输出枢纽，解决珠三角职业技能人才短缺的瓶颈问题，学校秉承开放创新、服务社会、内涵发展、质量为根、特色取胜、追求卓越、规范运作、竭诚合作的办学理念，以培养既有一定专业理论水平，又有较强实操能力的高素质技能型人才为目标。